Preparo i porcini, frutto di un gesto di amicizia. E come essa, freschissimi.
Così posso mangiarli in insalata, che poi porto ai minimi termini: un po' di sale e stop.
Perché il loro gusto è semplice e vero, per questo non va contaminato da genialate umane.
Forse come l'amicizia. Che si fa consumare così, anche quando non è freschissima, o soprattutto in quei casi.
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