Nulla così acido

Mi mettono in guardia: quella birra sarà così acida. Mi mettono al riparo con un dolce.

Io osservo e mi addentro in entrambi, mischiando sapori e pensieri.

Cosa è acido, cosa è dolce. Cosa fa correre la vita e cosa ti induce a fermarti e gustarla. Non ho molte risposte, mentre assaggio ciò che non conoscevo e persino ciò che ritenevo così noto.

Un sorso o un boccone, per imparare - visto che sono così ostinata - che nulla è così acido, così dolce.