Mortadella e gruviera

Visto che le merende con Confucio sono sospese, mi dedico a sognare e contagiare.

La perfezione, nei momenti di gloria, non è il panino con la mortadella. E’ il panino con la mortadella e il gruviera, quello che “solotuMari”, ma in realtà qualcun altro mi ha fatto conoscere.

E io provo a esportare. C’è chi ha scosso il capo, rabbrividendo, ma gli ho spiegato che è l’accoppiamento giusto, perché il gruviera è tenero e coriaceo, non impasta il gusto della mortadella ma lo accompagna come un materasso rispettoso.

Che soddisfazione quando ieri mi hai chiamato, mentre scrivevo: ho provato la mortadella con il gruviera, però.

Eh… perché io valgo.